來找找看文章

2014年4月19日 星期六

【宜蘭】不用揪團也能吃滿桌海鮮。紅螃蟹海鮮餐廳


周末烏鴉鴉的天氣,打亂了我們本來要去福隆騎腳踏車的計劃,不但沒有消耗熱量,反而還進補了高膽固醇,沿著台二往頭城的方向前進,在阿拉伯皇宮對面,發現一間透天厝改成的海鮮餐廳,外觀有點不起眼,但它可是少見有個人套餐設計的海鮮餐廳。對於大多時候只有兩人成行的我們,吃海鮮可以不用大費周章揪一群朋友吃,實在太貼心啦!二個人、三個人來吃,都很方便。




紅螃蟹的個人套餐有分500/800/1500三種,以前還有300元價位的,不過可能因為市場反應不佳,也或許最近物料價格上漲,店家已經取消了這個價位的套餐,至於1500元的,先得跟餐廳預訂,一個人可以單獨享用一隻龍蝦,但考量第一次來,就先點了二份 500元的套餐嚐嚐鮮。

這裡的套餐是無菜單的,出菜隨老闆高興,會按當令食材自己搭配,但內容大致有跡可尋,包括一道冷盤、魚、蝦、蟹、龍蝦米粉湯、手捲、青菜,加上水果甜點,總共八道菜。

紅螃蟹並非專門做無菜單料理的店家,不像大多數無菜單料理餐廳裝潢精美,它就像店名「紅螃蟹」這麼簡單明瞭,外頭水缸養著要準備上桌的海鮮,但也不是那種玻璃茶杯上捲著粉紅色擦手紙巾、桌上舖著攤開的紅色塑膠垃圾袋,或上菜用滾花邊的塑膠盤、墊著鮮豔吸油紙的海產店,而是套著布椅套,還有旋轉盤,比較像是典型的「XX樓」海鮮餐廳。

第一道冷盤菜端出來,就讓我和鍋胖一陣驚呼,可是有擺盤得呢!人要金裝、佛要衣裝,擺得漂漂亮亮,質感瞬間往上翻倍。


冷盤有鮑魚、螺肉、生魚片、魚卵和鴨肉,擺盤賞心悅目,讓人看了食慾大增,店家算是有用心。像魚卵就和鳯梨、蟹肉棒和黃瓜放在一起,不但色彩豐富,也非常有層次感,切片燻過的鴨肉外皮有濃濃的胡椒味,香氣十足。


店裡出菜速度算快,緊接著又送上了有蝦和蟹肉條的手捲,還提醒:要趕快吃喔,海苔軟掉就不好吃囉。除了蝦蟹肉,裡頭伴隨的粉末帶有又鹹又甜,我覺得比較像豆酥粉,鍋胖則是覺得是花生糖粉,不過我們都是像餓鬼一樣一口塞入,所以也死無對證了。


既然店名叫紅螃蟹,當然就要有紅螃蟹了!店員又送上二隻對切的紅蟳,雖然身形不算大隻(要800元的才有大隻的),但是裡頭滿滿都是蟹黃,算是誠意十足。簡單的和蔥一起清蒸,下層墊了嫩豆腐吸湯汁,就是原味的鮮甜。




這道烤金梭魚又是出乎預期的正點!老實說,我有眼不識泰山,市場裡不常見到這種魚,看到烤魚上桌時,沒有抱太大期望,但金梭魚很適合烤,魚皮烤到酥黃,但肉質卻一點也不乾柴,非常多汁細緻,淋上檸檬汁和沾胡椒粉,好吃極了,只是會有些細刺,得耐心點挑。



蝦子每人份有三隻,採用清燙的方式出菜,殻軟、鮮甜。


龍蝦米粉湯是店裡的招牌菜,沒有太多調味,只有芹菜和胡椒,襯托出小龍蝦的甜味,簡單清爽,雖然只是一隻個頭不到15公分的小龍蝦,但這種很少吃到的豪華料理出現在菜單裡,總比每個海產攤都會出現的一大盤炒海瓜子,來得有看頭。

套餐的料理方式都很簡單,不會有適合大口扒飯厚重醬汁調味,但我很喜歡這種方式,能吃到海鮮的原味,即使米粉湯也不會有一般路邊米粉湯那種甜滋滋的味精味道。




當我們迅速地把一道道的海鮮掃進肚裡,以為所有的菜都出完、店員清理了桌面後,竟然又送上來一道炒山茼蒿。我和鍋胖面面相覷,桌上孤零零一道青菜,怎麼辦?鍋胖趕緊去旁邊的電鍋旁添了一碗滷肉飯,打算來解決最後一道冒出來的青菜。

吃了一口之後,我確認,老闆真的是海產餐廳的老闆,可能和蔬果販比較不熟,因為,山茼蒿有夠老,莖和葉的纖維都很粗,我們還是努力儘量挑菜葉,拌著滷肉飯都吃,至於無限供應的滷肉飯,普普通通,沒什麼特殊的香氣。



飯後甜點的組合也算另類,除了冰涼多汁的西瓜,還附上冰蜜地瓜,甜而不膩,吃完清爽無負擔,是討喜的甜點組合。


二個人的海鮮套餐,不多不少,共讓我們繳出一張帶著小朋友的鈔票。

如果是一大群親友出遊、聚餐,要吃豐盛澎派的海鮮,可以選擇的地方不少,像是富基、碧砂、永安、南寮等漁港;如果喜歡氣燈光美氣氛佳,紅螃蟹可能也不會是好地點。但是二、三人想要吃總類多元、賞心悅目的平價海鮮,順道逛逛宜蘭的蘭陽博物館、或到蜜月灣、外澳戲水,那紅螃蟹絕對是個好選擇。


紅螃蟹海鮮餐廳

地址:宜蘭縣頭城鎮濱海路二段329號
電話:03-978-2248

我個人不客觀的喜歡程度:★★★★★




後記(2014.08新增):
 時隔一段時間的某個假日, 再度和朋友一同造訪,覺得人一多吃起來好像就不如去海鮮餐廳點菜,且假日沒有要花時間的烤魚,取而代之的是糖醋魚片,但吃起來向事先備好的,遠遠不如當初的烤魚迷人,也許是假日所以選擇比較好處理的料理,但紅螃蟹也因此在我心目中下滑了,大概只有3-4顆星的等級。